Minggu, 29 November 2015
Jumat, 20 November 2015
Jumat, 16 Oktober 2015
Pengenalan Ilmu Gizi
Assalamu'alaikum warohmatullahi wabarokatuh.
tulisan ini berisi tentang pengenalan ilmu gizi.Sunita Almatsier (2009), menyatakan beberapa istilah dalam pengenalan ilmu gizi yang harus dipahami. diantaranya:
1.Ilmu Gizi (Nutrion Science), adalah ilmu yang mempelajari segala sesuatu tentang makanan dalam hubungannya dengan kesehatan optimal.kata "gizi" berasal dari bahasa arab Ghidza, yang berarti makanan.
2. Zat Gizi, adalah ikatan kimia yang diperlukan tubuh untuk melakukan fungsinya. yaitu menghasilkan energi, membangun dan memelihara jaringan, serta mengatur proses-proses kehidupan.
3. Makanan adalah, bahan selain obat yang mengandung zat-zat gizi dan atau unsur-unsur/ikatan kimia yang dapat diubah menjadi zat gizi oleh tubuh, yang berguna bila dimasukkan dalam tubuh.
4. pangan adalah isitalh umum yang dapat digunakan untuk semuan jenis bahan yang dapat dijadikan makanan.
5. Bahahan makanan adalah makanan dalam keadaan mentah. dalam bahasa inggris hanya digunakan satu kata untuk meyatakan makanan, pangan, dan bahan makanan yaitu food.
6. Status Gizi adalah keadaan tubuh sebagai akibat konsumsi makanan dan penggunaan zat-zat gizi. status gizi dapat dibedakan antara gizi buruk, kurang, baik, dna kelebihan.
Sumber: Sumita Almatsier (2009). Prinsip Dasar Ilmu Gizi. Gramedia, Jakarta.
Langganan:
Postingan (Atom)